"Wer genießen kann trinkt keinen Wein mehr, sondern kostet Geheimnisse!" Salvador Dalì


 

Ausgewogenes Wachstum unserer Reben, geringe Erträge und das ganz besondere Klima des Guntschnaberges prägen den Charakter unserer 9 Weine.

 

 

Goldig:

Goldmuskatellertrauben gepresst, im Stahltank vergoren und 16 Monate auf der Feinhefe gereift. Danach grob filtriert und abgefüllt.

 

Canzenaye Weiß:

Weißburgunder-, Sauvignon- und Gewürztraminertrauben teilweise gepresst, teilweise ganze Trauben im Stahltank vergoren. 10 Monate auf Feinhefe gereift, grob filtriert, abgefüllt.

 

Rose`:

Vernatsch-, Lagrein-, und Rosenmuskatellertrauben gerebelt, nach 10 Stunden Mazeration gepresst und im Stahltank vergoren. 5 Monate auf der Feinhefe gereift, grob filtriert und abgefüllt.

 

Vernatsch:

Großvernatsch-, Mittervernatsch- und Grauvernatschtrauben gerebelt und im Stahltank vergoren. Nach 8 Monaten Reifung im Stahltank grob filtriert und abgefüllt.

 

Paradis:

Großvernatsch-, Mittervernatsch- und Grauvernatschtrauben gerebelt und im Eichentonneau vergoren. Nach 8 Monaten Reifung im Stahltank grob filtriert und abgefüllt.

 

Mittervernatsch:

Mittervernatschtrauben gerebelt und im Eichenbarrique vergoren. Nach 8 Monaten Reifung im Glasballon grob filtriert und abgefüllt.

 

Grauvernatsch:

Grauvernatschtrauben gerebelt und im Eichenbarrique vergoren. Nach 8 Monaten Reifung im Glasballon grob filtriert und abgefüllt.

 

Aigenhaus:

Lagreintrauben gerebelt und im Eichentonneau vergoren. Nach 12 Monaten Reifung im Eichenbarrique Füllung ohne Filtration.

 

Canzenaye rot:

Lagrein-, Merlot-, Cabernet Frank- und Cabernet Sauvignontrauben gerebelt und im Eichentonneau vergoren. Nach 12 Monaten Reifung im Eichenbarrique Füllung ohne Filtration.

 

Hier findest du uns:


 Am Ende der Guntschnapromenade

 

Glaningerweg 13

39100 Bozen

Südtirol/Italien

 

 

 

 

 

348/4964951 (Stefan)

340/8598329 (Karin)

 

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